도량 흑백요리사 철가방 임태훈 해물누룽지
안녕하세요. 위시입니다.오늘은 홍진경씨 공부왕찐천재 흑백요리사 철가방 임태훈 셰프의 해물누룽지탕레시피를 알려드리려고 합니다. 재료 찹쌀누룽지, 청경채, 피망표고버섯, 초고버섯, 영콘자연송이, 죽순, 전복낙지, 쭈꾸미, 오징어, 관자간장2T굴소스 10g미원 2g노추간장 0.5T백후추가루 톡톡전분물참기름물600ml 야채와 해물을 먹기 좋게 손질해줍니다. 위에 적힌 재료를 꼭 다 넣을 필요는 없어요. 집에 있는 야채들 색감 낼수 있는 재료들이면 괜찮습니다. 찹쌀누룽지는 시중에 판매 하니 사셔서 150도~160도기름에 하얗게 부풀어 오르면 꺼내서 식혀 줍니다. 기름 두른 팬에 간장 2T를 넣어주고, 굴소스 10g과 채소와 해물을 넣어 볶아줍니다. 볶아주다 물을 600ml 넣어주고, 미원 2g, 소금4g..
머먹을까? (요리)
2025. 4. 13. 21:45
