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안녕하세요. 위시입니다.요즘 100세 시대다 보니 건강한 삶을 살기 위한 먹거리, 운동 등 여러 가지 관심들이 많으신 걸로 압니다.오늘은 '몸신의탄생'에서 소개된 화제의 '역노화수프'에 대해 자세히 알려드릴까 해요. 최근방송에서 실제 부부 도전자가 3주 동안 이 수프와 함께 역노화 프로젝트를 진행하며 놀라운 변화를 경험했다는 소식, 궁금하지 않으신가요? 역노화 스프란? ‘역노화 수프’는 이름 그대로 노화의 속도를 늦추고, 젊음을 되찾는 데 도움을 주는 건강 레시피입니다. 특히 텔로미어(세포 노화와 관련된 DNA 말단 부위)의 길이를 늘이는 데 도움을 주는 식재료와 각종 비타민이 풍부하게 들어가 있어, 생체 나이 개선을 목표로 한 특별한 수프에요. 역노화 수프의 재료는 파프리카, 토마토, 시금치, 황기,..

유익한건강 2025. 4. 17. 11:01

안녕하세요. 위시입니다.전참시에 윤남노 셰프가 출연하셨었는데요. 윤남노 셰프의 5 대장 맛집 있대요. 누굴 데려가도 다 맛있다고 실패한 적이 단 한 번도 없었다는 윤남노셰프의 10년 단골 막창집을 소개해드리려고 합니다~ 중곡동 골목에 있는 이곳은 평일 저녁에도 웨이팅이 있을정도로 인기가 많대요. 방문 전 참고 하시길 바라요. 보통 돼지 막창이 동그랗게 잘라져서 나오는데요? 오잉? 여기는 비주얼이 남다르네요. 긴 막창을 반으로 자르고 펴서 초벌이 돼서 나온다고 합니다. 사장님이 직접 구워주신다고 해요. 기본반찬에 깻잎 장아찌가 나오는데 윤남노셰프의 먹 TIP 깻잎 장아찌를 불판에 구워요 ㅎㅎ 바삭한 식감에 신맛은 줄어들고, 감칠맛이 확 올라간대요. 고깃집에 깻잎 장아찌 자주 보이는데, 구워서 고기..

맛집 2025. 4. 16. 17:08

안녕하세요. 위시입니다.오늘은 편스토랑에 중식여신X남보라 동파닭덮밥 레시피를 알려드리려고 왔어요!자 바로 가보실까요?재료 닭다리살 500g맛소금후추 (양념)쌍화탕 1병(100ml)굴소스 2T노두유 2T설탕 1T마늘반줌다진생강 1T베트남 고추 5개전분가루채썬파채 닭다리살은 키친타월로 핏물을 제거한 후 맛소금, 후추를 약간 뿌려 밑간을 해주고 실온에서 10분간 숙성을 해줍니다. 그리고, 달궈진 프라이팬에 닭 겉면부터 튀기듯 노릇노릇하게 구워줍니다. 여기서 킥 포인트 종이호일을 올리고 사이즈 맞는 냄비와 아령을 올려줘요. ㅎㅎ 이 방법을 쓰면, 골고루 노릇노릇하게 구울수 있다고 하네요. 소스를 만들어 볼께요. 쌍화탕1병, 굴소스 2T, 노두유 2T, 설탕 1T, 편마늘 반줌, 다진생강 1T, 베트남..

머먹을까? (요리) 2025. 4. 14. 14:29

안녕하세요. 위시입니다.오늘은 홍진경씨 공부왕찐천재 흑백요리사 철가방 임태훈 셰프의 해물누룽지탕레시피를 알려드리려고 합니다. 재료 찹쌀누룽지, 청경채, 피망표고버섯, 초고버섯, 영콘자연송이, 죽순, 전복낙지, 쭈꾸미, 오징어, 관자간장2T굴소스 10g미원 2g노추간장 0.5T백후추가루 톡톡전분물참기름물600ml   야채와 해물을 먹기 좋게 손질해줍니다. 위에 적힌 재료를 꼭 다 넣을 필요는 없어요. 집에 있는 야채들 색감 낼수 있는 재료들이면 괜찮습니다. 찹쌀누룽지는 시중에 판매 하니 사셔서 150도~160도기름에 하얗게 부풀어 오르면 꺼내서 식혀 줍니다. 기름 두른 팬에 간장 2T를 넣어주고, 굴소스 10g과 채소와 해물을 넣어 볶아줍니다. 볶아주다 물을 600ml 넣어주고,    미원 2g, 소금4g..

머먹을까? (요리) 2025. 4. 13. 21:45

안녕하세요. 위시입니다.오늘은 흑백요리사에 출연하셨던 철가방 임태훈셰프의 잡채밥 레시피를 알려드릴께요.  재료 양파주키니청피망홍피망당근죽순채(없어도됨)동구버섯채(팽이버섯,새송이대체가능)불린당면유슬고기(돼지고기등심볶아도됨)(아래 유슬고기 레시피나와요)파기름(없으면 식용유)굴소스설탕미원(선택사항)노추간장  양파, 주키니, 당근을 채썰어주고, 죽순채와 동구채를 준비합니다. 불려둔 당면은 씻어 살짝 데칩니다. 데치고나서는 찬물로 씻어둬요. 그냥 두면 열로 인해 당면이 익어 죽이되니 꼭 찬물에 헹궈주세요.  재료에 유슬고기가 들어가요. 만드는 법이 자세하게 나와있지만, 귀찮으신분은 위 과정은 패스하시고, 돼지고기 등심 채썰으셔서 다른 야채보다 먼저 볶으시고, 다음 야채 볶으면 됩니다.   달궈진 팬에 다진마늘1T..

머먹을까? (요리) 2025. 4. 13. 20:48

안녕하세요. 위시입니다.오늘은 편스토랑의 김재중 X맛피아 이태리갈비덮밥 레시피를 소개해드리려고 합니다. 하지만, 맛피아님의 눈대중 계량으로 재료와 만드는 법만 소개를 해드려야 할 거 같네요. 재료 갈비와인토마토퓨레다진 양파다진표고버섯다진당근깍두기파굴소스진간장JJ 맛가루(밑에 레시피)   달군 프라이팬에 식용유를 두른 뒤 갈비를 센 불에 올려 앞뒤옆으로 노릇노릇 구워주다가, 와인을 넣어서 골고루 향을 입혀줍니다.  토마토 퓌레를 넣고 다시 한번 골고루 익혀 주다가 압력밥솥에 넣어줘요.  압력밥솥에 고기와 다진 양파, 다진당근, 다진버섯을 넣어주고, 굴소스, 진간장을 넣어주고 30분가량 끓여줍니다.  이태리갈비덮밥이니 당연 밥이 들어가야겠죠? 깍두기볶음밥이 들어갑니다~ 깍두기를 물에 씻어줍니다. 너무 깨끗이..

머먹을까? (요리) 2025. 4. 12. 17:31

안녕하세요. 위시입니다.오늘은 편스토랑에 나오는 김재중 씨의 JJ 맛가루 레시피를 알려드릴게요.각종 조미료가 다 들어가서, 맛있는 가루라고 하나 봅니다 😊  맛가루 재료다시다 10T미원 5T마늘가루 10T소금 2T설탕 10T청양가루 취향껏(선택)고춧가루 취향껏(선택) 대용량으로 만들어 놓고 언제든 요리할 때 넣으시면 됩니다. 어디에 넣냐고요? 콩나물에 물 넣고 끓이다가 맛가루 샥샥 넣으면 콩나물국 완성~!  외국에 나갔는데, 느글느글 한국의 맛이 그리우면? 양배추와 맛가루 샥샥 넣으면 배춧국이 된다네요!모든 한식을 맛도리 있게 해주는 맛가루... 국, 볶음 어디에든 함께 하시면 될 거 같아요~ 오늘 식사도 맛있게 하시고요~또 맛있는 레시피 가지고 오도록 하겠습니다!

머먹을까? (요리) 2025. 4. 12. 17:29

안녕하세요. 위시입니다.벌써 봄이 성큼 다가왔어요. 올해는 4월부터 더울 거라는 말들이 들리고 있는데요... 여름이 오기 전에 우리가 해야 할 일! 이 지긋지긋한 다이어트입니다. ㅠㅠ 다들 많이 들어보셨을 마녀수프 레시피를 가지고 왔어요. 오늘은 편스토랑에서 배우 진서연 씨의 마녀수프레시피를 알려드리려고 합니다. 재료양파2개올리브유마늘 1T무염버터 큰 조각 하나감자 2개당근 1개브로콜리(대포함) 1통양배추반통토마토 2개토마토퓌레 2통사과 1개 카레 1 봉지   양파 2개를 큼직하게 숭덩숭덩 잘라줘요. 곰솥 냄비에 양파를 넣어주고 올리브유를 휘휘 둘러주고 흐물거릴 정도 볶아줍니다. 버터도 큼지막하게 썰어주고요. (마녀수프는 한 끼 먹을 거 아니니 한꺼번에 많이 만들어 뒀다가 먹어요~)  손질된 야채는 단단..

머먹을까? (요리) 2025. 4. 10. 15:14